LA CUINA
Cuinem amb aliments frescos de temporada, ecològics i de proximitat, per tal de fomentar l’economia local i reduir la petjada de carboni. Treballem en xarxa amb petits productors artesans del territori, d’aquesta manera coneixem de primera mà la procedència de cadascun dels aliments que us oferim, tots tenen la seva història.
Ens agrada que
mengis d’aquí!
Et convidem a l’esmorzar!
En reservar al nostre web el convidarem a esmorzar cada matí!
És un esmorzar complet, saludable, per gaudir-lo abans de sortir a caminar, o fer una ruta en bici, … si vens a relaxar-te pren-te el temps que calgui, avui no hi ha pressa…
Inclou cafè, te o infusions, llet de vaca o de civada, pa amb tomàquet, fruita, cereals, oli extra verge d´oliva, tot bio.
També formatges i mantega de la Cooperativa del Cadí i melmelades locals.
Ah! i galetes fetes per nosaltres, amb farina ecològica, saludables i boníssimes!
Sopar a Cal Calsot
Sopar a Cal Calsot és opcional i el menú varia segons la temporada.
Consta d’un entrant, un primer, un segon i unes postres. Tenim una carta on podràs triar entre diferents vins i cava ecològics de D O catalanes, cerveses artesanes, tes, infusions o sucs també ecològics.
Compartiràs la taula amb la resta dels hostes, convertint el sopar en un moment per a conversar, compartir experiències, tastant productes de la terra, saludables, ecològics i de proximitat cuinats amb molta estima.
Això sí, com que no som un restaurant i només cuinem per a les persones que esteu allotjades a la casa, necessitarem saber si soparàs amb una mica d’antelació. I recorda, els diumenges no oferim sopars però et podem recomanar algun restaurant de la zona.
Alguns dels nostres plats
El més important és el producte fresc, sense maquillatges, el que ens dóna la terra cada temporada.
És una cuina saludable, mediterrània, amb amanides, cremes fredes i calentes, arrossos, moltes, moltes verdures i fruita.
No cuino carn cada dia, per això molts dels menús es poden concebre com a vegetarians.
Quan cuino carn acostuma a ser vedella ecològica de la Granja de Cal Calsot, i la cuino a la planxa, a la cocotte, o al forn, amb herbes del nostre jardí aromàtic.
Durant la teva estada procuro que no repeteixis cap plat.
Eco-pícnic
Si tens pensat sortir d’excursió i passar el dia a la natura a Cal Calsot tens l’opció d’encarregar un eco-pícnic fet amb amor i amb la nostra filosofia sostenible.
Inclou una peça de fruita de temporada, un suc de fruita, fruits secs, un entrepà amb producte local (formatge, embotit o ous).
També podem adaptar l’eco-pícnic a una opció vegetariana, vegana o a intoleràncies alimentàries.
Amb embolcall residu zero, retornable y reutilizable!
Evita les ampolles de plàstic i les llaunes! Porta la teva cantimplora i per 0’50€ te la reomplirem amb aigua filtrada amb osmosi.
Que opinen de nosaltres:
Anna
Servei, allotjament i menjars excel·lents. El Marc i la Lídia marquen la diferència: el tracte, els detalls, la cuina, l’atenció al client, la seva anticipació al que puguis necessitar i el seu somriure. Les habitacions són espaioses i molt agradables. Hem gaudit dels productes de proximitat i ecològic en el menjar i en l’espai que ens envoltava i acollia (llençols, mantes, tovalloles, la fusta…). Totalment recomanable.
Isabel
Una estada fantàstica, en un lloc idílic , ple de pau i silenci. Un tracte magnífic i delicat.
Qualitat màxima en tots els sentits. Felicitats!
Elena i Vicente
Bona gent, bona llar… molt de caliu…
Txell i Guillem
Una gran descoberta, un petit oasi de pau en les nostres vides. Un tracte excel·lent i un gran plaer. Sens dubte tornarem!
Berta i Xesqui
Una estada increïble en una casa increïble!
L’habitació, la cuina amb ingredients de primera, i sobretot l’hospitalitat i la companyia de la Lídia i el Marc insuperables.
Albert
La suma dels petits detalls fan que s’ aconsegueixi l’excel·lencia.
Moltes gràcies per tot!
Albert i Cori
Luxe monacal, cura angelical. No es pot demanar més.
Núria i Lluís
A Cal Calsot “menys és més”.
Gràcies pel tacte i per oferir-nos aquest espai meravellós.
Mireia
Per fí he pogut provar els futons i les mantes de llana de Teixidors, els llençols i les tovalloles de lli, la dutxa fantàstica, el sabó natural i la llum matinal entrant pel porticó de fusta, la simplicitat tant acollidora de Cal calsot. És balsàmic!
Jordi i Rodrigo
Ens ha encantat la casa, vosaltres i la manera tan amable i respetuosa en que ateneu. Que continuï així el vostre projecte i fins aviat!
Patricia
Vaig trobar aquest lloc de casualitat, després d’hores per internet buscant alguna estada bonica de cap de setmana per regalar al meu company. i vaig arribar a la vostra web que és el més semblant a la realitat de Cal Calsot: transmet tot el que hem trobat ací. Molt contenta. Gràcies per tot!
Sandra
Han estat uns dies fantàstics, plens de relax, bon ambient, menjar boníssim, bona companyia i tot gràcies al Marc i la Lídia, que et fan sentir com si fossis a casa d’uns amics. Moltes gràcies per tot!
Cristina
Aquest cap de setmana a Cal Calsot ha estat una experiència que trigarem a oblidar. Han estat tres dies on tota la família hem gaudit d’un espai agradable, tranquil i relaxant. Ens ha semblat que estàvem com a casa, en família. Tornarem!
David i Bàrbara
Díes fantàstics fent caminades i gaudint d’un entorn espectacular. I tot acompanyats d’aquesta estada tan entranyable. Moltes gràcies per tot i per tirar endavant aquest projecte sostenible!
Clara
“Hem estat molt a gust! Una casa preciosa amb persones fantàstiques. Menjar boníssim i tracte genial. Què més es pot demanar? Moltes gràcies per la feina que feu, agraïts de poder-ne gaudir. Fins la propera!”.
Bici’ats
Hem vingut per fer dues rutes de BTT de muntanya. Hem menjat molt bé i descans molt agradable. Molt bon tracte i bones cerveses! Bona cuina!
Inma i Joaquim
Ens fa molta mandra marxar! i segur que tornarem. Per més tardes a l’era, sopars i converses amb vosaltres. Fins aviat!
Mónica i Sergio
Hem estat com a casa. La sensibilitat amb la que ho prepareu tot és increïble i el respecte per l’entorn i el medi ambient ho diu tot. Amabilitat i dedicació exquisita…Una troballa!
Montse
Entre fils, cotó, fusta, pedra, herbes, menges exquisides i cordials converses hem estat molt a gust. Gràcies i fins la propera!
Anna i Rafa
Buscàvem un lloc tranquil, proper i autèntic on poder passar uns dies envoltats de natura i bons aliments. Ho hem trobat tot a Cal Calsot. En Marc i la Lídia han fet de la nostra estada una experiència que ja tenim ganes de repetir. Moltes gràcies per tot!
Bruno
Ens ho hem passat molt bé! Una gran experiència tan emocional com gastronòmica.
Espero poder tornar aviat!
Álvaro i Pepa
Lloc molt acollidor i tranquil. Una cuina excel·lent feta amb molt de “carinyo”.
Yvonne
Ens hem sentit com a casa, una estada fantàstica!! Tot cuidat fins l’últim detall i uns àpats exquisits! Repetirem!
Joan i Natália
Molt bon menjar i bons consells per descobrir el vostre entorn!!
Marc
És un plaer passar uns dies amb vosaltres i ja tinc ganes de tornar! Gracies per cuidar-nos tant i pels sopars deliciosos. A reveure!
Petits gestos per a reduir el nostre impacte en el medi
- Cuinem amb aliments frescos de temporada, ecològics i de proximitat per reduïr les emissions de CO2 i incentivar l’economia local.
- Paelles de ferro o titani, sense tefló, per cuidar la salut de les persones.
- Cuinem amb aigua filtrada d’osmosi.
- Prioritzem els recipients de vidre i evitem els de plàstic d’un sol ús.
- Reduïm el volum d’escombraries que produïm utilitzant envasos retornables, evitant envasos d’un sol ús i donant prioritat a productes d’embalatge mínim.
- Eco-pícnic amb envasos retornables i reutilitzables.
- Fem compost amb les restes orgàniques i reciclem la resta de residus.
- Productes de neteja amb segells Eco-Label Europeu i Cruelty-free que garanteixen que els productes són poc agressius pel medi ambient, per a la salut de les persones, i sense testar per animals.