LA CUISINE
Nous cuisinons avec des aliments frais de saison, biologiques et de proximité, pour stimuler l’économie locale et réduire l’empreinte carbone. On travaille en réseau avec des petits producteurs artisans de la région, c’est ainsi qu’on connait de première main l’origine de tous les aliments qu’on vous sert, chacun a son histoire.
On se réjouit
de vous nourrir!
Petit-déjeuner gratuit!
Si vous réservez sur notre site web on vous offre les petits déjeuners de chaque jour!
C’est un petit déjeuner complet, sain, pour déguster avant la randonnée ou l’itinéraire cycliste mais si, au contraire, vous venez pour décontracter prenez tout votre temps, aujourd’hui on n’est pas pressés…
A base de café, thé ou tisanes, lait de vache ou d’avoine, pain à la tomate, fruits, céréales, huile extra vierge d’olive, tout bio.
Accompagnés de fromage et beurre de Cooperativa del Cadí et des confitures locales.
Ah! et biscuits faits maison, de farine biologique, sains et délicieux!
Dîner à Cal Calsot
Chez nous le dîner est optionnel et le menu change selon la saison.
Composé d’une entrée, deux plats et le dessert. Vous pourrez choisir les boissons dans notre carte de vins et cava biologiques d’origine Catalan, bières artisanales, thés, tisanes ou jus de fruits biologiques.
Les hôtes partagent la même table, ce qui transforme le dîner en un moment pour partager expériences, goûter des produits du terroir, sains, biologiques et de proximité, cuisinés avec beaucoup de soin.
Néanmoins, nous ne sommes pas un restaurant et nous cuisinons uniquement pour nos hôtes, on vous prie de commander le dîner avec un peu d’avance.
Certains de nos plats
Quan cuino, el més important és el producte fresc, sense maquillatges, el que ens dóna la terra cada temporada.
És una cuina saludable, mediterrània, amb amanides, cremes fredes i calentes, arrossos, moltes, moltes verdures i fruita.
No cuino carn cada dia, per això molts dels menús es poden concebre com a vegetarians.
Quan cuino carn acostuma a ser vedella ecològica de la Granja de Cal Calsot, i la cuino a la planxa, a la cocotte, o al forn, amb herbes del nostre jardí aromàtic.
Durant la teva estada procuro que no repeteixis cap plat.
Pique-nique bio
Si vous avez en tête partir en balade et passer la journée dans la nature, Cal Calsot offre l’option de commander un pique-nique bio préparé avec amour et suivant notre philosophie durable.
Composé par un fruit de saison, un jus de fruits, des fruits secs, un sandwich de produits de la région (fromage, charcuterie ou œufs). Les emballages sont «°zéro déchets°»: à rendre et réutilisables.
Le pique-nique bio peut aussi être adapté à une option végétalienne ou à intolérances alimentaires.
Sans bouteilles en plastique ni boîtes!! Amenez votre gourde (pour seulement 0,50 €* on la remplira autant de fois que nécessaire avec de l’eau traitée à l’osmose).
Ce que nos clients pensent:
Anna
Servei, allotjament i menjars excel·lents. El Marc i la Lídia marquen la diferència: el tracte, els detalls, la cuina, l’atenció al client, la seva anticipació al que puguis necessitar i el seu somriure. Les habitacions són espaioses i molt agradables. Hem gaudit dels productes de proximitat i ecològic en el menjar i en l’espai que ens envoltava i acollia (llençols, mantes, tovalloles, la fusta…). Totalment recomanable.
Isabel
Una estada fantàstica, en un lloc idílic , ple de pau i silenci. Un tracte magnífic i delicat.
Qualitat màxima en tots els sentits. Felicitats!
Elena i Vicente
Bona gent, bona llar… molt de caliu…
Txell i Guillem
Una gran descoberta, un petit oasi de pau en les nostres vides. Un tracte excel·lent i un gran plaer. Sens dubte tornarem!
Berta i Xesqui
Una estada increïble en una casa increïble!
L’habitació, la cuina amb ingredients de primera, i sobretot l’hospitalitat i la companyia de la Lídia i el Marc insuperables.
Albert
La suma dels petits detalls fan que s’ aconsegueixi l’excel·lencia.
Moltes gràcies per tot!
Albert i Cori
Luxe monacal, cura angelical. No es pot demanar més.
Núria i Lluís
A Cal Calsot “menys és més”.
Gràcies pel tacte i per oferir-nos aquest espai meravellós.
Mireia
Per fí he pogut provar els futons i les mantes de llana de Teixidors, els llençols i les tovalloles de lli, la dutxa fantàstica, el sabó natural i la llum matinal entrant pel porticó de fusta, la simplicitat tant acollidora de Cal calsot. És balsàmic!
Jordi i Rodrigo
Ens ha encantat la casa, vosaltres i la manera tan amable i respetuosa en que ateneu. Que continuï així el vostre projecte i fins aviat!
Patricia
Vaig trobar aquest lloc de casualitat, després d’hores per internet buscant alguna estada bonica de cap de setmana per regalar al meu company. i vaig arribar a la vostra web que és el més semblant a la realitat de Cal Calsot: transmet tot el que hem trobat ací. Molt contenta. Gràcies per tot!
Sandra
Han estat uns dies fantàstics, plens de relax, bon ambient, menjar boníssim, bona companyia i tot gràcies al Marc i la Lídia, que et fan sentir com si fossis a casa d’uns amics. Moltes gràcies per tot!
Cristina
Aquest cap de setmana a Cal Calsot ha estat una experiència que trigarem a oblidar. Han estat tres dies on tota la família hem gaudit d’un espai agradable, tranquil i relaxant. Ens ha semblat que estàvem com a casa, en família. Tornarem!
David i Bàrbara
Díes fantàstics fent caminades i gaudint d’un entorn espectacular. I tot acompanyats d’aquesta estada tan entranyable. Moltes gràcies per tot i per tirar endavant aquest projecte sostenible!
Clara
“Hem estat molt a gust! Una casa preciosa amb persones fantàstiques. Menjar boníssim i tracte genial. Què més es pot demanar? Moltes gràcies per la feina que feu, agraïts de poder-ne gaudir. Fins la propera!”.
Bici’ats
Hem vingut per fer dues rutes de BTT de muntanya. Hem menjat molt bé i descans molt agradable. Molt bon tracte i bones cerveses! Bona cuina!
Inma i Joaquim
Ens fa molta mandra marxar! i segur que tornarem. Per més tardes a l’era, sopars i converses amb vosaltres. Fins aviat!
Mónica i Sergio
Hem estat com a casa. La sensibilitat amb la que ho prepareu tot és increïble i el respecte per l’entorn i el medi ambient ho diu tot. Amabilitat i dedicació exquisita…Una troballa!
Montse
Entre fils, cotó, fusta, pedra, herbes, menges exquisides i cordials converses hem estat molt a gust. Gràcies i fins la propera!
Anna i Rafa
Buscàvem un lloc tranquil, proper i autèntic on poder passar uns dies envoltats de natura i bons aliments. Ho hem trobat tot a Cal Calsot. En Marc i la Lídia han fet de la nostra estada una experiència que ja tenim ganes de repetir. Moltes gràcies per tot!
Bruno
Ens ho hem passat molt bé! Una gran experiència tan emocional com gastronòmica.
Espero poder tornar aviat!
Álvaro i Pepa
Lloc molt acollidor i tranquil. Una cuina excel·lent feta amb molt de “carinyo”.
Yvonne
Ens hem sentit com a casa, una estada fantàstica!! Tot cuidat fins l’últim detall i uns àpats exquisits! Repetirem!
Joan i Natália
Molt bon menjar i bons consells per descobrir el vostre entorn!!
Marc
És un plaer passar uns dies amb vosaltres i ja tinc ganes de tornar! Gracies per cuidar-nos tant i pels sopars deliciosos. A reveure!
Petits gestes pour réduire notre impact sur l’environnement
- Nous cuisinons des aliments frais de saison, biologiques et de proximité pour réduire les émissions de CO2 et stimuler l’économie locale.
- Poêles en fer ou titane, sans téflon, pour la santé des personnes.
- Nous utilisons de l’eau filtrée à l’osmose pour cuisiner.
- Nous priorisons les récipients en verre et évitons les plastiques à usage unique.
- Nous réduisons le volume de déchets qu’on produit en utilisant des emballages à retourner, en évitant des emballages à usage unique et en priorisant les produits à emballage minimum.
- Pique-nique bio avec des emballages à retourner et réutilisables.
- Compostage des restes organiques et recyclage du reste de résidus.
- Produits ménagers avec les labels Ecolabel Européen et Cruelty-free qui garantissent que les produits sont peu agressifs pour l’environnement et la santé des personnes, non testés sur les animaux.