LA CUISINE

Nous cuisinons avec des aliments frais de saison, biologiques et de proximité, pour stimuler l’économie locale et réduire l’empreinte carbone. On travaille en réseau avec des petits producteurs artisans de la région, c’est ainsi qu’on connait de première main l’origine de tous les aliments qu’on vous sert, chacun a son histoire.

On se réjouit
de vous nourrir!

Petit-déjeuner gratuit!

Si vous réservez sur notre site web on vous offre les petits déjeuners de chaque jour!

C’est un petit déjeuner complet, sain, pour déguster avant la randonnée ou l’itinéraire cycliste mais si, au contraire, vous venez pour décontracter prenez tout votre temps, aujourd’hui on n’est pas pressés…

A base de café, thé ou tisanes, lait de vache ou d’avoine, pain à la tomate, fruits, céréales, huile extra vierge d’olive, tout bio.

Accompagnés de fromage et beurre de Cooperativa del Cadí et des confitures locales.

Ah! et biscuits faits maison, de farine biologique, sains et délicieux!

Dîner à Cal Calsot

Chez nous le dîner est optionnel et le menu change selon la saison.

Composé d’une entrée, deux plats et le dessert. Vous pourrez choisir les boissons dans notre carte de vins et cava biologiques d’origine Catalan, bières artisanales, thés, tisanes ou jus de fruits biologiques.

Les hôtes partagent la même table, ce qui transforme le dîner en un moment pour partager expériences, goûter des produits du terroir, sains, biologiques et de proximité, cuisinés avec beaucoup de soin.

Néanmoins, nous ne sommes pas un restaurant et nous cuisinons uniquement pour nos hôtes, on vous prie de commander le dîner avec un peu d’avance.

Certains de nos plats

Pique-nique bio

Si vous avez en tête partir en balade et passer la journée dans la nature, Cal Calsot offre l’option de commander un pique-nique bio préparé avec amour et suivant notre philosophie durable.

Composé par un fruit de saison, un jus de fruits, des fruits secs, un sandwich de produits de la région (fromage, charcuterie ou œufs). Les emballages sont «°zéro déchets°»: à rendre et réutilisables.

Le pique-nique bio peut aussi être adapté à une option végétalienne ou à intolérances alimentaires.

Sans bouteilles en plastique ni boîtes!! Amenez votre gourde (pour seulement 0,50 €* on la remplira autant de fois que nécessaire avec de l’eau traitée à l’osmose).

Ce que nos clients pensent:

Petits gestes pour réduire notre impact sur l’environnement

  • Nous cuisinons des aliments frais de saison, biologiques et de proximité pour réduire les émissions de CO2 et stimuler l’économie locale.
  • Poêles en fer ou titane, sans téflon, pour la santé des personnes.
  • Nous utilisons de l’eau filtrée à l’osmose pour cuisiner.
  • Nous priorisons les récipients en verre et évitons les plastiques à usage unique.
  • Nous réduisons le volume de déchets qu’on produit en utilisant des emballages à retourner, en évitant des emballages à usage unique et en priorisant les produits à emballage minimum.
  • Pique-nique bio avec des emballages à retourner et réutilisables.
  • Compostage des restes organiques et recyclage du reste de résidus.
  • Produits ménagers avec les labels Ecolabel Européen et Cruelty-free qui garantissent que les produits sont peu agressifs pour l’environnement et la santé des personnes, non testés sur les animaux.