LA COCINA

Cocinamos con alimentos frescos de temporada, ecológicos y de proximidad, con el fin de fomentar la economía local y reducir la huella de carbono. Trabajamos en red con pequeños productores artesanos del territorio, de esta manera conocemos de primera mano la procedencia de cada uno de los alimentos que ofrecemos, todos tienen su historia.

Nos gusta que pruebes
los productos locales!

Te invitamos al desayuno!

Al reservar en nuestra web te invitamos a desayunar cada mañana!

Es un desayuno completo, saludable, para disfrutarlo antes de salir a caminar, o hacer una ruta en bici, … si vienes a relajarte, tómate el tiempo necesario, hoy no hay prisa …

Incluye café, té o infusiones, leche fresca de vaca o bebida vegetal, pan con tomate, fruta, cereales, aceite extra virgen de oliva, todo bio.

También queso y mantequilla de la Cooperativa del Cadí y mermeladas locales.

Ah! y galletas hechas por nosotros, con harina ecológica, saludables y buenísimas!

Cena en Cal Calsot

Cenar en Cal Calsot es opcional y el menú varía según la temporada.

Consta de un entrante, un primero, un segundo y un postre. Tenemos una carta donde podrás elegir entre diferentes vinos y cavas ecológicos de distintas DO catalanas, cervezas artesanas, tés, infusiones o zumos también ecológicos.

Compartirás mesa con el resto de huéspedes, siendo la cena un momento ideal para conversar, compartir experiencias, probando productos de la tierra, saludables, ecológicos y de proximidad cocinados con tiempo y amor.

Eso sí, como no somos un restaurante y sólo cocinamos para las personas que estáis alojadas en casa, necesitaremos saber si cenas con un poco de antelación.

Algunos de nuestros platos

Ecopícnic

Si tienes pensado salir de excursión y pasar el día en plena naturaleza tienes la opción de encargar un ecopícnic, preparado con amor y siguiendo nuestra filosofía sostenible.

Incluye una pieza de fruta de temporada, un zumo de fruta, frutos secos, un bocadillo con producto local (queso, embutido o huevos). Los envases que utilizamos son residuo cero: retornables y reutilizables.

También podemos adaptar tu ecopícnic a una opción vegana, vegetariana o a intolerancias alimentarias.

Evita las botellas de plástico y las latas!! Lleva tu cantimplora y por sólo 0’50 € * te la rellenaremos las veces que sea necesario con agua tratada con ósmosis.

Qué opinan de nosotros:

Pequeños gestos para reducir nuestro impacto en el entorno

  • Cocinamos con alimentos frescos de temporada, ecológicos y de proximidad para reducir las emisiones de CO2 e incentivar la economía local
  • Sartenes de hierro o titanio, sin teflón, cuidando la salud de las personas
  • Cocinamos con agua filtrada de ósmosis
  • Priorizamos los recipientes de vidrio y evitamos los de plástico de un solo uso
  • Reducimos el volumen de basura que producimos utilizando envases retornables, evitando envases de un solo uso y dando prioridad a productos de embalaje mínimo
  • Ecopícnic con envases retornables y reutilizables
  • Hacemos compuesto con los restos orgánicos y reciclamos el resto de residuos
  • Productos de limpieza con sellos Ecolabel Europeo y Cruelty-free que garantizan que los productos son poco agresivos para el medio ambiente, para la salud de las personas, y sin testar para animales