COOKERY
We always cook using fresh seasonal, organic, proximity foods; in order to boost local economy and reduce the carbon footprint. We work in a network with local small traditional producers, this is how we know the origin of every food we serve you, and each one has its story.
We enjoy it
when you eat here!
Free Breakfast!
When booking on our website you will get free breakfast every day!
It is a balanced, healthy breakfast to enjoy before going out on a walk, or bicycle route… if you come to relax, take all the time you need, we are not in a hurry today…
It includes coffee, tea or herbal tea; cow or oat milk; bread with tomato, fruit, cereal, extra virgin olive oil; all organic.
As well as cheese and butter from Cooperativa del Cadí, and local jams.
Oh! And our homemade, organic flour cookies, healthy and delicious!
Dinner at Cal Calsot
Dinner is optional at Cal Calsot, and the menu varies according to the season.
It consists of a starter, two main courses; and dessert. We have a wine list in which you may choose different organic wines and caves from Catalan PDOs (Protected designation of origin), craft beers, teas, herbal teas; or organic juices.
You will share the table with the other guests, turning dinner time into a moment of conversation and experience sharing; all the while you try local, organic, healthy products cooked with a lot of care.
Mind you, we are not a restaurant so we only cook for guests lodging in the house, we also will need to know if you are having dinner beforehand.
Some of our dishes
Quan cuino, el més important és el producte fresc, sense maquillatges, el que ens dóna la terra cada temporada.
És una cuina saludable, mediterrània, amb amanides, cremes fredes i calentes, arrossos, moltes, moltes verdures i fruita.
No cuino carn cada dia, per això molts dels menús es poden concebre com a vegetarians.
Quan cuino carn acostuma a ser vedella ecològica de la Granja de Cal Calsot, i la cuino a la planxa, a la cocotte, o al forn, amb herbes del nostre jardí aromàtic.
Durant la teva estada procuro que no repeteixis cap plat.
Eco-picnic
If you are planning to go hiking and spend the day outdoors, in Cal Calsot we offer the possibility to order an eco-picnic prepared with love and our sustainable philosophy.
Inclou una peça de fruita de temporada, un suc de fruita, fruits secs, un entrepà amb producte local (formatge, embotit o ous).
It includes a seasonal fruit, a fruit juice, nuts; and a local product sandwich (cheese, cold meat or eggs.) We use zero waste packaging: returnable and reusable.
We can also adapt the eco-picnic to a vegan option, or to food intolerances.
Avoid plastic bottles and cans!! Bring your canteen (for only 0.50 € we will refill it as many times as needed with reverse osmosis water.)
What they say about us:
Anna
Servei, allotjament i menjars excel·lents. El Marc i la Lídia marquen la diferència: el tracte, els detalls, la cuina, l’atenció al client, la seva anticipació al que puguis necessitar i el seu somriure. Les habitacions són espaioses i molt agradables. Hem gaudit dels productes de proximitat i ecològic en el menjar i en l’espai que ens envoltava i acollia (llençols, mantes, tovalloles, la fusta…). Totalment recomanable.
Isabel
Una estada fantàstica, en un lloc idílic , ple de pau i silenci. Un tracte magnífic i delicat.
Qualitat màxima en tots els sentits. Felicitats!
Elena i Vicente
Bona gent, bona llar… molt de caliu…
Txell i Guillem
Una gran descoberta, un petit oasi de pau en les nostres vides. Un tracte excel·lent i un gran plaer. Sens dubte tornarem!
Berta i Xesqui
Una estada increïble en una casa increïble!
L’habitació, la cuina amb ingredients de primera, i sobretot l’hospitalitat i la companyia de la Lídia i el Marc insuperables.
Albert
La suma dels petits detalls fan que s’ aconsegueixi l’excel·lencia.
Moltes gràcies per tot!
Albert i Cori
Luxe monacal, cura angelical. No es pot demanar més.
Núria i Lluís
A Cal Calsot “menys és més”.
Gràcies pel tacte i per oferir-nos aquest espai meravellós.
Mireia
Per fí he pogut provar els futons i les mantes de llana de Teixidors, els llençols i les tovalloles de lli, la dutxa fantàstica, el sabó natural i la llum matinal entrant pel porticó de fusta, la simplicitat tant acollidora de Cal calsot. És balsàmic!
Jordi i Rodrigo
Ens ha encantat la casa, vosaltres i la manera tan amable i respetuosa en que ateneu. Que continuï així el vostre projecte i fins aviat!
Patricia
Vaig trobar aquest lloc de casualitat, després d’hores per internet buscant alguna estada bonica de cap de setmana per regalar al meu company. i vaig arribar a la vostra web que és el més semblant a la realitat de Cal Calsot: transmet tot el que hem trobat ací. Molt contenta. Gràcies per tot!
Sandra
Han estat uns dies fantàstics, plens de relax, bon ambient, menjar boníssim, bona companyia i tot gràcies al Marc i la Lídia, que et fan sentir com si fossis a casa d’uns amics. Moltes gràcies per tot!
Cristina
Aquest cap de setmana a Cal Calsot ha estat una experiència que trigarem a oblidar. Han estat tres dies on tota la família hem gaudit d’un espai agradable, tranquil i relaxant. Ens ha semblat que estàvem com a casa, en família. Tornarem!
David i Bàrbara
Díes fantàstics fent caminades i gaudint d’un entorn espectacular. I tot acompanyats d’aquesta estada tan entranyable. Moltes gràcies per tot i per tirar endavant aquest projecte sostenible!
Clara
“Hem estat molt a gust! Una casa preciosa amb persones fantàstiques. Menjar boníssim i tracte genial. Què més es pot demanar? Moltes gràcies per la feina que feu, agraïts de poder-ne gaudir. Fins la propera!”.
Bici’ats
Hem vingut per fer dues rutes de BTT de muntanya. Hem menjat molt bé i descans molt agradable. Molt bon tracte i bones cerveses! Bona cuina!
Inma i Joaquim
Ens fa molta mandra marxar! i segur que tornarem. Per més tardes a l’era, sopars i converses amb vosaltres. Fins aviat!
Mónica i Sergio
Hem estat com a casa. La sensibilitat amb la que ho prepareu tot és increïble i el respecte per l’entorn i el medi ambient ho diu tot. Amabilitat i dedicació exquisita…Una troballa!
Montse
Entre fils, cotó, fusta, pedra, herbes, menges exquisides i cordials converses hem estat molt a gust. Gràcies i fins la propera!
Anna i Rafa
Buscàvem un lloc tranquil, proper i autèntic on poder passar uns dies envoltats de natura i bons aliments. Ho hem trobat tot a Cal Calsot. En Marc i la Lídia han fet de la nostra estada una experiència que ja tenim ganes de repetir. Moltes gràcies per tot!
Bruno
Ens ho hem passat molt bé! Una gran experiència tan emocional com gastronòmica.
Espero poder tornar aviat!
Álvaro i Pepa
Lloc molt acollidor i tranquil. Una cuina excel·lent feta amb molt de “carinyo”.
Yvonne
Ens hem sentit com a casa, una estada fantàstica!! Tot cuidat fins l’últim detall i uns àpats exquisits! Repetirem!
Joan i Natália
Molt bon menjar i bons consells per descobrir el vostre entorn!!
Marc
És un plaer passar uns dies amb vosaltres i ja tinc ganes de tornar! Gracies per cuidar-nos tant i pels sopars deliciosos. A reveure!
Small Gestures to Reduce Our Environmental Impact
- Cooking proximity, organic, seasonal fresh foods, in order to reduce CO2 emissions and improve local economy
- Using titanium or iron pans, without Teflon, caring for human health
- Cooking with reverse osmosis water
- Prioritizing glass and avoiding single-use plastics in our containers
- Reducing the waste volume we generate by using returnable containers, avoiding single-use packaging; and prioritizing products with minimal packaging
- Eco-picnic with returnable and reusable packaging
- Composting organic waste and recycling the rest
- Cleaning products labelled European Ecolabel and Cruelty-free, guaranteed not harmful to the environment and human health; and no animal testing